食品监管常落实，安全责任在我心—广西桂林农业学校开展食堂安全检查工作
作者：刘阿莞　时间：2024-03-22

为立足师生需求和健康需要，强化食堂食品安全管理，近日桂林市市场监察总局走进我校食堂，对食堂安全、区域卫生、操作规范进行了详细的检查。检查过程中，工作人员深入了解食堂的食材采购、加工制作、储存保管以及餐具消毒等各个环节。实地检查供应商的资质和采购记录，确保食材来源合法、新鲜安全。详细了解食品加工的卫生状况和操作流程，确保食物制作过程中不出现交叉污染，学校食堂严格落实食品仓库的通风、防潮、防鼠等措施，确保食材在储存过程中不变质。现场，工作人员检查卫生区域和学生用餐情况。

检查现场

检查整体情况较好，因食堂建筑年代较早，个别室内墙面略有老旧，已计划利用假期进行翻修整改，提高环境质量。

检查现场

接下来，我校食堂管理部门会加强日常检查力度，强化安全隐患排查。也将继续推动与健全食品安全隐患排查、宣传教育等制度，落实食品安全属地管理责任，共同推动食堂管理工作的规范化、科学化，为师生提供更加安全、健康的饮食环境。